Boeuf donburi

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

+ 200 g de riz koshihikari
+ 500 g de rumsteck émincé
+ 1 gousse d'ail pilée
+ 5 g de gingembre frais râpé
+ 125 ml de sauce soja claire
+ 125 ml de mirin
+ 1 c. à s. d'huile d'arachide
+ 6 oignons verts

Préparation de la recette

1- Faire cuire le rie dans un grand volume d'eau bouillante à découvert. L'égoutter.

2- Mélanger dans un saladier le boeuf, l'ail, le gingembre, la moitié de sauce soja et la moitié du mirin.

3- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire dorer le boeuf. Procéder en plusieurs fois. Remettre tout le boeuf dans la poêle avec le reste de sauce soja et de mirin. Porter à ébullition. Répartir le riz puis le boeuf au gingembre dans 4 bols et servir parsemé d'oignons verts.