Recette rapide de Veau

Le plus souvent cuit en escalopes ou en paupiette, le veau peut être préparé de nombreuses façons.
La saveur délicate du veau se marie très bien avec la crème, le fromage, l'aubergine, l'épinard, l'oignon, la tomate et l'alcool.
Le veau se retrouve dans de nombreux plats traditionnels assez élaborés tels que la blanquette de veau ou le veau marengo.
Pensez également aux saltimboccas de veau, garnies de mozzarella et de jambon serrano simples à réaliser et délicieuses.