Boeuf mariné

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de pousses d'épinards
1.5 Kg de boeuf
250 g de champignons
50 g de beurre
50 g d'olives noires
4 c. à s. d'huile
2 c. à s. de sauce soja
Fleur de sel
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans un plat de cuisson, badigeonnez les morceaux de viande de bœuf avec la sauce soja et de l'huile. Couvrez et laissez mariner 20 minutes à température ambiante.

2- Préchauffez votre four à 210°C.

3- Otez les bout terreux, des champignons, émincez les. Lavez les pousses d'épinards et retirez les grosses tiges.

4- Enfournez la viande et faites cuire environ 10 minutes de chaque côté.

5- Faites revenir les champignons dans 30 g de beurre environ 10 minutes.

6- Ajoutez le reste de beurre, les épinards et les olives. Faites cuire 5 à 6 minutes. Salez, poivrez. Tranchez la viande, parsemez la de fleur de sel avec les légumes.