Brochettes japonaises

Préparation : 15 min | Cuisson : 7 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

+ 500 g de blancs de poulet
+ 2 oeufs
+ 3 c. à s. de sauce soja
+ 3 c. à c. de sucre en poudre
+ 1 gousse d'ail
+ 2 gouttes de tabasco
+ 4 épices
+ Gingembre
+ Poivre
+ ciboulette fraîche
+ 200 g de riz cuit

Pour la sauce:
+ 4 c. à s. de sauce soja
+ 4 c. à s. de saké
+ 1 c. à s. de vinaigre
+ 4 c. à c. de sucre en poudre

Préparation de la recette

1- Mixer blancs de poulet, oeufs, sauce soja, sucre en poudre, ail, tabasco, 4 épices, gingembre et poivre. Former des boulettes et les faire sauter 5 minutes. Ajouter la sauce soja, le saké, le vinaigre et le sucre en poudre et laisser bouillir jusqu'à ce que les boulettes aient absorbé tout le liquide. Saupoudrer les brochettes de ciboulette et servir avec du riz blanc.