Cafés liégeois

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Glaces

Ingrédients pour 4 personnes

50 cl de café très fort
40 cl de crème fraîche épaisse
2 c. à s. de sucre fin
4 boules de glace à la vanille
4 boules de glace au café
Quelques grains de café à la liqueur

Préparation de la recette

1- Faire un café très fort, le laisser refroidir.

2- Au mixeur, monter la crème fraîche en chantilly. La conserver au réfrigérateur.

3- Dans des verres très hauts, mettre 1/2 cuillerée à soupe de sucre.

4- Verser le café et remuer pour faire fondre le sucre.

5- Avec une cuillère à soupe préalablement réfrigérée, former les boules de glace.

6- Ajouter 2 boules de glace dans chaque verre, l'une au café et l'autre à la vanille.

7- Garnir avec la crème Chantilly en formant un dôme. Parsemer de quelques grains de café à la liqueur.

8- Servir rapidement, avec une paille.