Cake au parfum de châtaigne

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 6 personnes

3 œufs
1 pot de yaourt de 125g
100 g de farine de blé
75 g de farine de châtaigne
1 sachet de levure
1 c. à s. d’épices mélangées (piment, muscade, poivre, cumin)
150 g de jambon blanc
50 g de pignons
Thym

Préparation de la recette

1- Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt. Incorporez les 2 farines et la levure.

2- Ajoutez les épices, le jambon coupé en dés, les pignons et un peu de thym. Mélangez bien et versez la préparation dans un moule à cake beurré et huilé.

3- Préchauffez votre four à 180°C.

4- Enfournez le cake pendant 45 minutes.

5- Laissez refroidir le cake et servez le coupé en cubes pour l’apéritif.