Chou fleur aux fruits secs

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

1 beau chou fleur
2 c. à s. de noisettes décortiquées
1 c. à c. de graines de sésame grillées
1 c. à s. de pignons de pin
30 g de beurre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Détaillez le chou fleur en bouquets, puis recoupez les en 2 et faites les cuire à la vapeur 7 minutes.

2- Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes et mélangez les avec les autres fruits secs.

3- Faites fondre le beurre dans une poêle et versez y les fruits secs. Lorsqu’ils sont un peu craquants, retirez les à l’aide d’un écumoire. Mettez à leur place des morceaux de chou fleur et laissez les revenir jusqu’à qu’ils soient légèrement dorés. Salez, poivrez.

4- Au moment de servir, parsemez les fruits secs sur le chou fleur.