Diplomate aux fruits confits

Préparation : 10 min | Cuisson : 1 h 30 | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de pain brioché tranché
2 dl de lait
25 cl de crème
50 g de sucre
3 œufs
150 g de fruits confits
2 c. à s. de raisins secs

Préparation de la recette

1- Mettez les raisins secs dans un bol, couvrez les d’eau tiède.

2- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à gratin.

3- Cassez les oeufs dans une terrine, fouettez les avec le sucre, le lait et la crème. Coupez les fruits confits en petits morceaux, pressez les raisins pour en extraire l’eau.

4- Coupez le pain brioché en 8 tranches, puis chaque tranche en 4, disposez les dans le plat, parsemez le de fruits confits et de raisins secs, puis recouvrez avec le mélange.

5- Faites cuire au bain marie pendant 1h30. Laissez un peu refroidir et servir.