Gratin de framboises

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 8 personnes

400 g de framboises
60 g de pistaches concassées
1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
50 g de beurre ramolli
100 g de sucre glace
1 œuf
1 jaune d’œuf
15 cl de crème fleurette

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 210°C.

2- Rincez les framboises.

3- Disposez les framboises dans un plat à gratin.

4- Mélangez les pistaches concassées et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu granuleuse.

5- Fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace et incorporez l’œuf entier et le jaune d’œuf, la crème fleurette et la pâte à base de pistaches concassées.

6- Répartissez la crème sur les framboises et les faire gratiner au four 10 minutes.

7- Servez dès la sortie du four.