Gratin d’épinards

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

4 œufs
500 g d’épinards
40 g de beurre
60 g d’emmental râpé
50 g de lardons fumés
1 gousse d’ail
Noix muscade
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez et épluchez les épinards. Pelez et hachez l’ail. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez les épinards et l’ail à suer en remuant pendant 10 à 12 minutes.

2- Faites dorer les lardons dans une poêle à sec. Ajoutez les aux épinards. Saupoudrez un peu de muscade, salez, poivrez.

3- Préchauffez votre four en position gril. Faites cuire les oeufs durs, 10 minutes à l’eau. Plongez les dans de l’eau froide, écalez les.

4- Beurrez 4 plats à four, répartissez y les épinards. Posez 1 œuf coupé en 2 sur le dessus de chaque plat, parsemez de fromage râpé. Faites gratiner 5 minutes.