Pain perdu aux champignons

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs
50 cl de lait
2 c. à s. de sucre
8 tranches de baguettes
8 champignons frais moyens
4 tranches de bacon
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Versez les œufs, le lait et le sucre dans une assiette creuse. Salez, poivrez, puis fouettez.

2- Trempez les tranches de pain dans ce mélange puis égouttez les légèrement.

3- Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites y revenir les tranches sur chaque face. Lorsqu’elles sont dorées, retirez les de la poêle et réservez les sur du papier absorbant.

4- Rincez rapidement les champignons et faites les cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée.

5- Dans une poêle, faites revenir les tranches de bacon, puis retirez les de la poêle et faites revenir les champignons à la place.

6- Placez 2 tranches de pain perdu l’une sur l’autre dans une assiette. Surmontez d’une tranche de bacon et finissez par 2 champignons. Recommencez pour chaque toast.