Pudding de prunes au caramel

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de sucre
100 g de farine
100 g de beurre
1 sachet de levure chimique
750 g de prunes au sirop
Pour le sirop:
50 g de sucre en poudre
1/2 verre à liqueur d'eau de vie de prunes
1/8 l d'eau
1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette

1- Faites chauffer l'eau et le sucre dans une cocotte dans le micro-ondes pendant 10mn.

2- Mélangez la farine, le sucre et les oeufs. Faites ramollir le beurre et l'incorporer avec la levure.

3- Mettez une couche de prunes au fond de la cocotte. Versez 1/3 de la pâte.

4- Disposez de nouveau des prunes et complétez avec la pâte. Faites cuire 10 minutes au micro-ondes.

5- Faites le sirop en chauffant doucement le sucre, l'eau, le sucre vanillé. Terminez en filtrant le sirop et en incorporant l'eau de vie.