Purée de navets au romarin

Préparation : 5 min | Cuisson : 9 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

1 Kg de petits navets
2 pommes de terre
50 cl de bouillon de volaille
2 c. à s. de cassonade
1 branche de romarin
25 g de beurre
1 c. à s. de romarin ciselé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez les navets et les pommes de terre. Coupez les navets en 2, les pommes de terre en 4.

2- Mettez les légumes dans un autocuiseur avec le bouillon de volaille, la cassonade, la branche de romarin, sel, poivre.

3- Fermez et laissez cuire 9 minutes à partir de la rotation de la soupape. Egouttez les légumes en récupérant leur jus. Les passer au mixeur.

4- Ajoutez le beurre, puis délayer avec le bouillon jusqu’à obtenir la consistance désirée.

5- Passez la purée dans un plat et saupoudrez de romarin ciselé. Servez aussitôt.