Rougets poêlés aux graines de sésame

Préparation : 12 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

16 filets de rouget
2 c. à s. d'huile de sésame
2 c. à s. de graines de sésame
1 c. à s. d'huile d'olive
Quelques branches d'aneth
Quelques filaments de safran
Sel et poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Tremper les filets de rougets dans l'huile de sésame. Saler et poivrer. Les enduire de graines de sésame.

2- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive. Y dorer les filets de chaque côté. Les laisser cuire 5 minutes de chaque côté.

3- Déposer les rougets dans des assiettes de service. Décorer de brins d'aneth et de filaments de safran. Servir bien chaud.