Sanglier maison

Préparation : 10 min | Cuisson : 60 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Gibiers

Ingrédients pour 4 personnes

700 g de filet de sanglier,
20 g de moutarde
2 oignons
10 g d'ail
Pour l'assaisonnement :
1 litre de cidre
Huile d'olive
Beurre
5 cl de cognac

Préparation de la recette

1- Badigeonner votre viande de moutarde et la piquer à l'ail.

2- La faire revenir dans l'huile et le beurre et la flamber.

3- Mettre l'assaisonnement souhaité avec 2 oignons puis le cidre.

4- Faire cuire au four à 180°C pendant 60 minutes.