Tarte au sucre

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Type : Dessert | Catégorie : Tartes

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la pâte levée sucrée :
125 g de beurre
10 g de levure
250 g de farine
25 g de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
Pour la garniture :
10 g de cassonade
1 oeuf entier
3 c. à s. de lait
50 g de beurre

Préparation de la recette

1- Réaliser la pâte : faire fondre le beurre au bain-marie. Délayer la levure dans une cuillerée à soupe d'eau tempérée. Ajouter la farine, le sucre, le sel et les oeufs. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Incorporer le beurre fondu tout en travaillant la pâte. Envelopper de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur une heure.

2- Préchauffer le four à 170°C.

3- Etaler la pâte. La foncer sur un moule à tarte préalablement beurré.

4- Dans une jatte, mélanger les ingrédients de la garniture dans l'ordre : cassonade, oeuf, lait et beurre fondu. Garnir le fond de tarte de cette préparation. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.