Tarte aux mirabelles

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Type : Dessert | Catégorie : Tartes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de pâte sablée
3 oeufs
150 g de sucre
75 g de farine
10 g de levure chimique
150 g de fromage blanc
2 c. à s. d'alcool de mirabelle
200 g de mirabelles dénoyautées

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte sablée. La faire cuire dans le four 10 minutes environ.

3- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le fromage blanc et l'alcool.

4- Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au mélange précédent.

5- Disposer les mirabelles sur le fond de tarte précuit. Recouvrir de la préparation au fromage blanc. Faire cuire au four à 200°C 20 à 25 minutes.