Tomates provençales

Préparation : 5 min | Cuisson : 6 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

+ 8 tomates
+ 5 c. à s. d'huile d'olive
+ 4 gousses d'ail
+ 1 bouquet de persil
+ 8 c. à c. de chapelure
+ Paprika
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Couper les tomates en 2. Dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude, faire revenir 1 minute les tomates sur leur face coupée.

2- Hacher ensemble l'ail et le persil. Retourner les demi-tomates, poser sur chacune le hachis réalisé et un peu de chapelure mélangée au paprika, au sel, au poivre et à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la cocotte.