Brochettes de gambas au citron

Préparation : 7 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

16 gambas décortiquées
Pour la marinade :
Le jus d’un citron
1 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d’huile d’olive
1 pincée de gingembre frais râpé
1 c. à c. de coriandre en grains
1 trait de Tabasco

Préparation de la recette

1- Dans un grand plat creux, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Mettez y les gambas à macérer le plus longtemps possible.

2- Préchauffez votre four à 180°C.

3- Egouttez les gambas, enfilez les sur des piques en bois et posez les dans un grand plat allant au four. Faites les cuire sous le gril du four pendant 5 minutes de chaque côté.

4- Sortez les brochettes du four. Faites réduire la marinade de moitié dans une casserole, filtrez la et nappez en les gambas.