Cake au saumon citronné

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 6 personnes

150 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
100 g de gruyère râpé
4 tranches de saumon fumé
1 botte de ciboulette
1 citron non traité
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez le four à 190°C.

2- Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus.

3- Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4- Ajoutez le jus de citron et son zeste, fouettez bien et incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Assaisonnez.

5- Versez la pâte dans un moule à cake beurré. et enfournez pendant 45 minutes.