Cake au saumon et aux poireaux

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 6 personnes

3 œufs
150 g de farine
1 paquet de levure chimique
10 cl d'huile
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
1 filet de saumon frais de 200 g (sans peau ni arête)
2 blancs de poireaux émincés
1 noix de beurre demi-sel
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez le four à 180°C.

2- Faites revenir les blancs de poireaux dans une poêle avec du beurre. Découpez le saumon en morceaux et faites le revenir 5 minutes avec les poireaux. Salez, poivrez.

3- Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez le mélange saumon/poireaux et le reste des ingrédients.

4- Versez le tout dans un moule non graissé et cuire au four 45 minutes.