Cannellonis aux épinards et ricotta

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

12 rouleaux de cannellonis
600 g d’épinards en branches surgelés
1 oignon
1 gousse d’ail
2 c. à s. d’huile d’olive
150 g de jambon blanc en dés
300 g de ricotta
1 œuf
25 cl de crème
50 g de parmesan
20 g de pignons
1 pincée de muscade
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites décongeler les épinards 10 minutes à la casserole avec un fond d’eau. Salez, poivrez. Faites revenir l’ail et l’oignon émincés dans une poêle avec l’huile. Ajoutez les épinards et le jambon, puis la ricotta, la muscade et l’œuf.

2- Préchauffez votre four à 180°C.

3- Farcissez les rouleaux de cannellonis, rangez les dans un plat à gratin.

4- Nappez les de crème, saupoudrez de parmesan et de pignons. Enfournez 35 minutes.