Côtes d’agneau au thym et au sel

Préparation : 5 min | Cuisson : 14 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Agneau et Mouton

Ingrédients pour 4 personnes

4 côtes d’agneau
2 branches de thym
2 c. à s. d’huile d’olive
200 g de gros sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans un plat, mélangez le thym, l’huile et poivrez. Faites y macérer les côtes d’agneau pendant 1 heure en les retournant.

2- Une fois la macération terminée, versez le gros sel dans une poêle et faites chauffer pendant 10 minutes. Mettez y à cuire les morceaux d’agneau, environ 2 minutes par face.

3- Retirez l’excédent de sel, poivrez et servez immédiatement.