Filet de rouget aux épices

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

8 filets de rougets
1 orange non traitée
3 pincées de graines de cumin
3 pincées de poivre
3 pincées de gingembre en poudre
2 c. à s. d’huile
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Prélevez le zeste de l’orange, râpez le et pressez le fruit.

2- Mélangez dans un bol les épices avec le zeste d’orange, du sel et du poivre.

3- Roulez les filets de poisson dans cette préparation.

4- Faites chauffer l’huile dans une poêle, mettez les filets à cuire pendant 2 minutes de chaque côté.

5- Faites glisser sur le plat de service et arrosez de sauce.