Haricots verts aux fruits secs et au citron

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon
500 g de haricots verts surgelés
75 g de fruits secs (pruneaux, abricots, figues)
Le jus d’un demi citron jaune
20 cl de crème fraîche
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans une poêle, chauffez l’huile. Y faire revenir l’oignon. Ajoutez les haricots verts. Assaisonnez de sel et de poivre.

2- Pendant ce temps, grillez les fruits secs dans une petite poêle. Ajoutez la crème fraîche, additionnée au citron.

3- Disposez les haricots verts dans un plat de service. Servir la crème aux fruits secs à part.