Légumes en fête

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 2 personnes

1 courgette
250 g de champignons de paris
1/2 cube de bouillon de légumes
2 c. à s. de crème fraîche
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans un autocuiseur, mettre la boite de champignons ou les champignons frais coupés en morceaux.

2- Laver les courgettes, enlever la tige et coupez la en gros morceaux de 2 ou 3 cm. Les jeter dans l'autocuiseur.

3- Ajouter le demi cube de bouillon de légumes dilué dans 750 ml d'eau.

4- Fermer, mettre en pression 8 à 10 minutes.

5- Mixer le tout et ajouter la crème fraîche au service. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire en sel.