Millefeuilles au saumon fumé

Préparation : 10 min | Cuisson : 2 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

8 feuilles de brick
8 tranches de saumon fumé
1 c. à s. de crème fraîche
1 c. à s. d’aneth
3 c. à s. d’huile

Préparation de la recette

1- Découpez chaque feuille de brick en 4 quartiers, vous obtiendrez 24 triangles. Badigeonnez les d’huile et faites les cuire dans une poêle 1 minute sur chaque face. Posez les sur du papier absorbant.

2- Découpez les tranches de saumon à la forme des triangles de brick et réservez les chutes.

3- Superposez 2 triangles de pâte dans chaque assiette. Posez dessus une tranche de saumon, recouvrez avec 2 triangles de pâte, posez une 2è tranche de saumon et terminez par 2 triangles de pâte superposés.

4- Mélangez le crème, l’aneth t les chutes de saumon découpées en très fines lanières. Posez un dôme de cette crème sur chaque millefeuille.