Penne printanières

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de penne
1 botte d'asperges vertes
200 g de fèves
1 petite poignée de jeunes pousses
100 g de parmesan
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez les asperges et faites le cuire 5 minutes à la vapeur.

2- Ecossez les fèves et faites les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Pelez les. Maintenez les fèves et les asperges au chaud.

3- Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau.

4- Egouttez les, mettez les dans un plat de service et arrosez les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.