Petites mousses à la ricotta chocolat

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de ricotta
10 cl de crème liquide allégée
50 g de chocolat noir
1 c. à s. de cacao
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel

Préparation de la recette

1- Cassez le chocolat en morceaux dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et faites le fondre au bain marie.

2- Remuez pour obtenir une crème lise. Réunissez la ricotta et la crème dans un petit saladier, fouettez les vivement. Ajoutez le cacao et le chocolat fondu.

3- Battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez cuillère par cuillère au mélange précédent en soulevant délicatement la masse pour ne pas le briser.

4- Répartissez la mousse dans des coupelles et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.