Poisson à la portugaise

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

+ 2 oignons
+ 2 échalotes
= 2 gousses d'aim
+ 4 pommes de terre
+ 8 olives vertes fourrées au piment
+ 1 boite de piperade
+ 1 poisson de 1,2 kg
+ 1 citron

Pour la sauce:
+ Le jus de1/2 citron
+ 2 c. à s. d'huile d'olive
+ 6 c. à s. de vin blanc
+ Herbes de Provence
+ Safran
+ Paprika
+ Poivre
+ Marjolaine
+ Persil
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Dans un plat allant au four disposer successivement les oignons, les échalotes et l'ai hachés.Puis les pommes de terre en fines rondelles, les olives, la piperade, le poisson entaillé et les rondelles de citron. Arroser de la sauce réalisée en mélangeant l'huile, le jus de citron, le vin blanc et les aromates et cuire 30 minutes th 6.