Polenta au chèvre frais et à l estragon

Préparation : 3 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Riz

Ingrédients pour 4 personnes

175 g de polenta
90 cl de bouillon de volaille
200 g de chèvre frais
2 gousses d’ail
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. d'estragon frais ciselé
20 g de beurre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites cuire la polenta instantanée dans le bouillon de volaille, selon les indications portées sur le parquet.

2- Emiettez le fromage de chèvre frais. Pelez les gousses d’ail.

3- Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec l'huile, l'ail pressé, l'estragon, sel, poivre.

4- Beurrez légèrement un plat à gratin.

5- Lorsque la polenta est cuite, lui incorporer le contenu du saladier.

6- Versez dans un plat à gratin et passez 3 minutes sous le gril.