Pommes de terre aux champignons noirs

Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pommes de terre charlotte
3 c. à s. de graisse de canard
25 g de champignons noirs
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Lavez les pommes de terre, sans les peler.

2- Faites les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante pendant environ 20 minutes.

3- Faites tremper les champignons noirs dans un bol d’eau tiède pendant 15 minutes.

4- Egouttez les pommes de terre et laissez les refroidir. Pelez les puis coupez les en gros morceaux.

5- Faites chauffer la graisse de canard dans une grande poêle, ajoutez les pommes de terre et faites les sauter de 5 à 10 minutes, jusqu’ à ce qu’elles brunissent.

6- Versez les dans un plat de service, ajoutez les champignons noirs. Salez et poivrez. Servez aussitôt.