Pommes de terre écrasées

Préparation : 10 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pommes de terre
50 g de beurre demi sel
2 c. à s. de ciboulette ciselée
4 petits rocamadours crémeux
Sel
Poivre
Baies roses

Préparation de la recette

1- Lavez les pommes de terre sans les peler, séchez les et émincez les finement puis faites les cuire 8 minutes à la vapeur.

2- Pendant ce temps, faites revenir très rapidement les petits rocamadours sur leur 2 faces dans une poêle.

3- Ecrasez grossièrement les pommes de terre bien chaudes, incorporez le beurre par petits morceaux, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.

4- Vous pouvez servir ces pommes de terre écrasées, mélangées aux rocamadours. Donnez quelques tours de baies roses au moment de servir.