Pommes de terre sarladaises

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
2 c. à s. de persil ciselé
3 c. à s. de graisse d’oie
Gros sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez les pommes de terre, rincez les puis coupez les en rondelles. Epluchez l’ail et écrasez le. Lavez le persil, essuyez le et ciselez le.

2- Faites chauffer la graisse d’oie dans une cocotte. Faites y revenir les pommes de terre à feu vif avec l’ail et 1 pincée de gros sel.

3- Laissez les colorer pendant 20 minutes en remuant de temps en temps puis laissez cuire quelques minutes.

4- Ajoutez le persil et le poivre.

5- Servez chaud.