Salade aux lardons

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 1 personnes

1 salade frisée
80 g de lardons
4 cl de vinaigre de vin rouge
1 noix de beurre
Vinaigrette :
1 c. à s. de moutarde
3 c. à s. de vinaigre de vin rouge
9 c. à s. de d’huile
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et assaisonnez. Puis ajoutez l'huile.

2- Coupez le trognon de la salade et effeuillez la. Lavez la, égouttez la et récupérez 1/3 de la salade.

3- Assaisonnez avec une partie de la vinaigrette.

4- Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Puis ajoutez les lardons. Laissez cuire 2 minutes et versez les 4 cl de vinaigre de vin. Laissez cuire 1 minute et disposez les lardons sur la salade.