Salade de lentilles au cervelas

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de lentilles
1/2 cervelas
1 oignon
5 c. à s. de vinaigre de vin rouge
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Mettez les lentilles dans une casserole avec de l'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.

2- Ajoutez du sel et poursuivez la cuisson 15 minutes. Goûtez les pour vérifier la cuisson.

3- Hachez l'oignon.

4- Enlevez la peau du cervelas et coupez le en petits dés. Ajoutez les aux lentilles ainsi que l'oignon haché. Mélangez et ajoutez le vinaigre. Rectifiez l'assaisonnement.