Salade de tomates au tofu

Préparation : 12 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

6 tomates
100 g de pousses de soja fraîches
2 oignons blancs
250 g de tofu
Pour la vinaigrette :
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. d'huile de sésame
2 c. à s. d'huile d'olive
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Laver les tomates et les pousses de soja. Les égoutter.

2- Couper les tomates en petits dés.

3- Peler les oignons blancs et les couper en rondelles.

4- Couper le tofu en petits cubes.

5- Dans un saladier, préparer la vinaigrette en émulsionnant les ingrédients. Incorporer les légumes. Ajouter le tofu. Mélanger.

6- Servir sans tarder.