Tarte en feuilles de pommes

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Type : Dessert | Catégorie : Tartes

Ingrédients pour 4 personnes

160 g de pâte feuilletée
4 pommes golden
50 g de beurre
2 c. à s. de sucre semoule

Préparation de la recette

1- Sur le plan de travail, étaler très finement la pâte avec un rouleau fariné. La découper en 4 carrés ou rectangles. Piquer chacun d'eux de la pointe d'une fourchette. Les entreposer au congélateur jusqu'à ce que la pâte devienne dure.

2- Préchauffer le four à 210°C.

3- Eplucher les pommes. Les évider. Les tailler en fines lamelles. Les déposer sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. Enfourner.

4- Au bout de 15 minutes, tirer les feuillantines à l'entrée du four et badigeonner avec un pinceau les pommes de beurre fondu pour nourrir la pâte et la rendre croustillante. Puis les saupoudrer de sucre semoule. Refermer immédiatement le four. Poursuivre la cuisson 15 minutes.