Tartelettes Passion chocolatées

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Type : Dessert | Catégorie : Tartes

Ingrédients pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte brisée
250 g de chocolat noir
30 cl de crème liquide
20 g de sucre
90 g de beurre
Coulis :
6 fruits de la passion
20 g de sucre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Etalez les pâtes brisées et découpez 6 disques de taille identique.

3- Beurrez et garnissez de pâte 6 moules à tartelettes. Piquez en le fond, recouvrez de papoer sulfurisé et de légumes secs. Enfournez pendant 15 minutes.

4- Faites chauffer la crème liquide avec le sucre. Hachez le chocolat, puis versez la crème chaude dessus en mélangeant. Incorporez y le beurre. Répartissez la crème dans les fonds de tarte et laissez refroidir et durcir à température ambiante.

5- Cassez les fruits de la passion en 2, prélevez la pulpe et mixez la avec le sucre. Versez le coulis dans les coques de fruits et posez en 2 sur chaque tartelette afin que chacun renverse son coulis.