Clafoutis de tomates au basilic

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

6 oeufs
500 g de tomates en quartier
4 c. à s. d’huile d’olive
1 dl de lait
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une casserole, ajoutez les tomates en quartiers, un peu de sel et de poivre, laissez compoter à feu très doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.

3- Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez le lait, du sel, du poivre, ainsi que le basilic.

4- Mélangez bien, puis incorporez la fondue de tomates.

5- Huilez un moule à manqué, versez y la préparation et enfournez 30 minutes en surveillant la couleur. Sortez le plat du four dès que les œufs ont pris. Servez chaud ou tiède.