Clafoutis de brocoli au jambon

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

8 œufs
80 g de farine
4 c. à c. de crème fraîche
80 g d’allumettes de jambon fumé
600 g de fleurs de brocolis
2 oignons
Estragon
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Battez les œufs en omelette en incorporant la farine et la crème. Ajoutez les allumettes de jambon fumé.

3- Mélangez, salez, poivrez.

4- Faites revenir les oignons avec l’estragon, puis ajoutez les fleurs de brocolis. Versez la pâte dans un plat puis répartissez les brocolis et oignons colorés. Enfournez 15 minutes à 180°C.