Courgettes grillées à la menthe

Préparation : 5 min | Cuisson : 6 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

+ 4 courgettes
+ 3 c. à s. d'huile d'olive
+ 1 c. à s. de jus de citron
+ 2 échalotes
+ 2 gousses d'ail
+ 3 c. à c. de parmesan
+ 20 feuilles de menthe
+ Cumin
+ Poivre de Cayenne
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Mixer l'huile, le jus de citron, les échalotes et l'ail pelés, le parmesan, la menthe, le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.

2- Disposer dans la lèchefrite de fines tranches de courgettes coupées dans la longueur. Les badigeonner au pinceau de sauce sur les deux faces. faire dorer 6 minutes sous le gril en retournant les tranches à mi-cuisson.