Crevettes sauce aux herbes

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

16 grosses crevettes cuites décortiquées
1 grosse tomate
4 branches de persil plat
4 branches d’estragon
4 branches d’aneth
1 c. à s. de moutarde forte
2 c. à s. de moutarde douce
2 c. à s. de vinaigre de cidre
4 c. à s. d’huile d’arachide
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Mélangez dans un bol les moutardes avec du sel, du poivre, le vinaigre et l’huile.

2- Fouettez pour émulsionner. Epépinez la tomate, coupez la chair en petits dés, ajoutez les à la sauce.

3- Hachez les herbes. Incorporez les à la sauce.

4- Répartissez cette sauce dans 4 bols, disposez ces derniers sur des assiettes et mettre les crevettes autour.