Croquettes au fromage

Préparation : 5 min | Cuisson : 3 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

+ 3 blancs d'oeufs
+ 1 filet de jus de citron
+ 120 g de gruyère râpé
+ Sel
+ Poivre
+ 12 c. à s. de chapelure
+ Huile de friture
+ 200 g de sauce tomate
+ Persil
+ Salade

Préparation de la recette

1- Monter les blancs en neige avec le citron et le sel. Incorporer le fromage, la moitié de la chapelure et le poivre. Avec une cuillère, former des boulettes et les rouler dans le reste de chapelure. Les dorer dans l'huile chaude 1 minute de chaque côté. Servir avec la sauce tomate chaude, le persil ciselé et la salade verte.