Escalopes de gruyère

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

+ 4 tranches de gruyère de 2 cm d'épaisseur
+ 1 verre de lait
+ 4 c. à s. de farine
+ 2 oeufs
+ 4 c. à s. de chapelure
+ Poivre
+ Huile

Préparation de la recette

1- Passer successivement le gruyère dans le lait, la farine, les oeufs battus et la chapelure mélangée au poivre. Les faire dorer à la poêle 5 minutes en les retournant à mi- cuisson. L'extérieur doit être croustillant et l'intérieur fondu. Servir aussitôt avec de la sauce tomate chaude, du persil et de la salde verte.