Escalopes de saumon aux épices

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de saumon
6 gousses d’ail
6 c. à s. de jus de citron
6 c. à s. d’huile d’olive
2 pincées de piment de Cayenne
1 c. à c. de curcuma
4 branches de menthe
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites chauffer une poêle. Epluchez les gousses d’ail, écrasez les au presse ail au dessus d’un bol.

2- Versez le jus de citron, les épices, l’huile, salez et poivrez.

3- Badigeonnez les escalopes de saumon sur les 2 faces avec cette sauce et faites les cuire en les retournant au bout de 2 minutes.

4- Saupoudrez de menthe ciselée au moment de servir et accompagnez de sauce.