Farfalle aux légumes

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de farfalle
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 branches de céleri
100 g de haricots verts
1 c. à s. de graines de cumin
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Ouvrez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés. Epluchez et émincez finement le céleri. Equeutez les haricots et coupez les en tronçons.

2- Faites cuire les haricots 12 minutes à l’eau bouillante salée. Faites revenir 4 minutes les poivrons et le céleri sans une sauteuse huilée, baissez le feu et laissez fondre 10 minutes.

3- Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, égouttez les et ajoutez les dans la sauteuse avec un filet d’huile, mélangez.

4- Versez les haricots. Parsemez les graines de cumin, salez, poivrez. Servez.