Gambas safranées au pois chiches

Préparation : 2 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Coquillages et Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes

16 gambas cuites décortiquées
1 grande boite de pois chiches
1/2 boite de tomates concassées
1 dose de safran
2 gousses d’ail
2 petits oignons blancs
4 branches de persil plat
4 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Epluchez l’ail et les oignons, hachez les.

2- Faites les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, du sel et du poivre.

3- Mélangez bien, versez les pois chiches égouttés, saupoudrez de safran, ajoutez les gambas et faites réchauffer à feu doux pendant 5 minutes.

4- Versez dans un plat de service et décorez de feuilles de persil ciselées.