Gratin de courgettes
Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes
Ingrédients pour 4 personnes
1,5 kg de courgettes
250 g de crème fraîche
3 oeufs
50 g de beurre
100 g de gruyère
Sel
Poivre
Préparation de la recette
1- Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm.
2- Les faire cuire 15 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée.
Egouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.
3- Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
4- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
5- Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes.
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