Grenadins de veau aux piments

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Veau

Ingrédients pour 4 personnes

6 piments doux rouges
6 piments doux verts
800 g de grenadin de veau
50 g de beurre
2 c. à s. d'huile d'olive
Quelques brins de ciboulette
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette

1- Laver et essuyer les piments. Les couper en petits morceaux.

2- Couper les grenadins de veau en 4 tranches égales. Saler et poivrer.

3- Dans un poêle, faire fondre le beurre.

4- Dorer la viande 4 minutes de chaque côté. La réserver au chaud.

5- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une casserole.

6- Ajouter les piments. Laisser compoter 5 minutes.

7- Servir les grenadins de veau. Décorer de ciboulette. Présenter les piments à part. Servir avec un riz blanc.